Brotbacken

Brotbacken

Deshalb bleibt sie wohl immer meine Erste,
Denn eine Zweite kann dadurch nicht sein,
Weil sie mit gutem Roggen, auch mit Gerste
Mich niemals im Regen lässt hungrig allein.

Den Sauerteig setz‘ ich noch an,
Für lange Teigführung gerade richtig,
Damit das Leben arbeiten kann,
Dann Hefe, die ist genusswichtig.

Von ihr geknetet und aufgegangen
Kommen die Brote in den Elektroherd.
Der Geschmack steigert mein Verlangen,
Dass sie bei mir bleibe, denn Sie ist es wert.

©Hans Hartmut Karg
2026

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